Hôm nay post hình bánh làm từ hôm sinh nhật con trai, 16/12/2008...cũng khá là lâu rùi...
Công thức đây :
Nguyên liệu
- 100gr bơ lạt ( unsalted butter)
- 100gr đường cát hoặc đường xay .
- 2 quả trứng
- 100gr bột mì
- 2gr bột nở
- 50gr nho khô và một ít rượu Rhum
- vanilla extract
Cách làm :
1. Để bơ mềm rồi cho vào đánh cùng với đường, cho tới khi nào thấy đường tan hết.
2. Cho lần lượt từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn.
3. Trộn bột vào hỗn hợp trứng đường bằng spatula . Thêm vanilla extract.
4. Cuối cùng là trộn đều hỗn hợp bột với nho khô.
Tip: Để nho khô được thơm hơn thì bạn nên ngâm nho vào trong rượu Rhum khoảng 15’ rồi bỏ ra vắt khô .
4. Chuẩn bị khuôn bánh : cho khuôn giấy ( cupcake liner hoặc cupcake paper) vào trong khuôn muffins. Cho bột vào khuôn. Chú ý là chỉ cho 2/3 khuôn
6. Nướng bánh ở 170°C trong khoảng 17' - 20’.
7. Dùng chocolate đun chảy bằng cách đun cách thủy hoặc quay trong microwave khoảng 15”-20” để trang trí cho bánh và cũng là để tạo thêm mùi vị cho bánh nữa…
8. Măm măm thui …
