Bánh mì thì là chuyện thường ngày ở huyện rùi, nhà Bống từ ngày có anh BM cư ngụ tới giờ, bánh mì ăn sáng là do anh BM đảm nhiệm, hihihi, nhàn ghê ta...
Mọi khi làm bánh mì bằng bột mì Nga, hôm qua hết bột mì Nga rùi, nhưng trong thùng vẫn còn bột mì Sing Prima Bread flour, nên mẹ Bống làm nốt bịch này để lại order bột mì Nga từ VT...
Nói chung mẹ Bống thấy làm bánh mì bằng bột mì Nga là ngon nhất, có vẻ ngon hơn cả bột mì Prima đó nha, mà lại "hạt dẻ" nữa , bi giờ tăng giá rùi thì giá là 17k/kg, trong khi bịch bột mì Prima, mẹ Bống mua 45k :P...
Hôm nay nhân tiện có sữa đậu nành homemade, mẹ Bống chộp hình bánh mì show lun lên blog,
sáng nay Bống ăn bánh mì homemade với bơ cacao hazelnut Nutella...
Nutella thì nổi tiếng quá rùi, hôm trước mẹ Bống đi siêu thị thấy có chương trình khuyến mãi hơi bị rẻ hơn mọi lần nên rinh lun 2 hũ ...Bống thì mê món nì lắm đó, ăn với bánh mì thì ngon tuyệt ...
Công thức bánh mì đây nha, mẹ Bống lấy từ công thức Bánh mì phù thủy của mấy mẹ trên WTT, nhưng có sửa đổi một chút...
Bánh này mẹ Bống làm thường xuyên đến nỗi nằm lòng công thức, công thức này được share cho các bạn của mẹ Bống, ai cũng khen đó...
Công thức :
- 230 ml sữa tươi không đường.
- 2 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh sữa bột không béo.
- 2 muỗng canh bơ chảy hoặc dầu canola, hoặc dầu ăn nào cũng được.
- 1 trứng gà
- 400gr bột mì all-purpose flour hoặc Bread flour.
- 1/2 thìa cà phê muối, nhớ bỏ muối vào một góc khuôn thui nha, tránh cho tiếp xúc với men sẽ làm chết men đó)
- 2 thìa cà phê men yeast.
Cách làm:
1. cho lần lượt theo thứ tự từng nguyên liệu vào khay trộn bột của máy breadman..,men yeast bỏ vào sau cùng, tạo một cái giếng nhỏ trên mặt bột, cho men vào đó.
2. Bật máy chọn chương trình bánh mì trắng, chọn chế độ Light, vì mình thích ăn vỏ bánh đừng cứng quá.
3. Chọn chế độ size : 1.5 pound
4. Nhấn start , chờ khoảng 3 tiếng là có bánh măm rùi đó...
Bánh mì không ăn hết phải gói trong giấy cling film ( cling wrap) sẽ vẫn giữ được mềm và thơm, nhưng bánh homemade thì không để được lâu đâu nha, không có chất bảo quản mà, chỉ nên ăn trong # 3 ngày là tối đa thôi nha...
.../...
