Bûche de Noël [byʃ də noɛl] ("Yule log") là một món tráng miệng truyền thống trong dịp Giáng sinh ở nhiều nước như Pháp, Bỉ, Quebec, Lebanon và một số nước có cộng đồng dân theo đạo Công giáo cũng như Anh quốc. Như cái tên bánh là khúc củi, bánh được trang trí sao cho thật giống 1 khúc củi để đốt, sưởi trong mùa Đông lạnh giá ...:D
Ở VN phong tục này cũng rất phổ biến, nhất là ở các thành phố lớn như SG, HN...
Bánh được làm từ cốt bánh Bông lan (sponge cake) có thể nướng trong khuôn khúc cây , hoặc nuớng trong khuôn cạn rùi cuộn lại thành hình ống, rùi được trét bơ cacao cho giống với vỏ cây...rùi được trang trí thêm hoa, lá ,cành, thêm mấy Ông già Noel bằng bông đường, trông cũng rất vui mắt...
Nhà Bống năm nào mẹ cũng làm bánh khúc cây, có năm bác H. nhờ làm rất nhiều để tặng bạn bè, nên năm đó làm tới > chục chiếc...
Năm nay mẹ Bống bận nhiều việc quá nên cũng chỉ ráng được 2 cái thui...lui cui cả ngày mới xong bánh đó.
Hình bánh đây nha:
Để trang trí bánh Khúc cây Giáng sinh, bạn có thể tham khảo thêm ở video clip này, rất đơn giản và dễ thương...
.../...
