TUNA AND BEAN TACOS - BÁNH TRÁNG TACO VỚI ĐẬU HỘT VÀ CÁ NGỪ

Đây là một món dùng để ăn sáng, chuẩn bị cực nhanh và rất ngon, là món hảo của Bống...
Bánh tráng Taco là một loại món ăn truyền thống rất ngon của Mexico, 1 taco gồm có bánh tráng làm từ bắp hoặc lúa mì có cuộn nhân thịt bằm, hoặc thịt bò, thịt gà, hải sản, hoặc cá ngừ, với rau, cà chua, phômai ....món này ăn ngon mà không sợ mập vì toàn là rau và cà chua , hì hì..
Mẹ Bống phải mua vỏ bánh tráng taco ở shop, hơi bị mắc nên cũng cứ tự nhủ phải đi tìm được một công thức nào đó để làm bánh tráng nhưng chưa tìm được...
Sáng nay còn mấy hộp cá ngừ nên mẹ Bống làm nhân bằng cá ngừ ngâm dầu trộn với sour cream, và đậu hột, theo cách làm trong cuốn "Fast Kid's Food"
Nguyên liệu : cho 6 người ăn ( mỗi người 2 cái hì hì )





- 12 bánh tráng Taco
- 2 hộp cá ngừ ngâm dầu (gạn hết dầu ra nha)
- 1 củ hành tím bằm nhỏ.
- 1/2 cup (125g) sour cream
- 300g đậu hột đóng hộp hay luộc chín với chút muối, xả hết nước và để ráo.
- 2 cup (90g) xà lách rửa sạch, xắt nhỏ.
- 3 trái cà chua, xắt lát mỏng.
Cách làm:
1. Làm nóng bánh tráng khoảng 5-10 phút trong lò để nhiệt độ 180 độ C. Trong khi chuẩn bị phần nhân bánh.
2. Dùng nĩa dằm cá ngừ với kem chua (sour cream), hành tím bằm và đậu hột đã luộc chín. Nêm thêm một chút muối và chút tiêu đen xay.
3. Cho một ít xà lách và 2 lát cà chua vào bánh rùi cho cá ngừ vào đầy bánh, dùng ngay nha, không bánh tráng sẽ mềm không ngon đâu.
Xong rùi măm thui, bữa sáng thì Bống có thêm sữa Milo, còn mẹ thì sữa đậu nành, và ba thì bao giờ cũng là một ly cà phê sữa...
Đó là bữa sáng đầu năm của nhà Bống, hì hì đơn giản thui ...
Còn bữa trưa thì đi ăn bánh khọt ở quán 13 Nguyễn Ư Dĩ cùng với ông bà và gia đình bác H.T...
Bữa chiều thì cũng lại ăn ở nhà bác lun...hì hì hôm nay đầu năm mà mẹ Bống không phải động tay động chân gì trong bếp cả...cũng không làm được món bánh gì vì đi suốt...



.../...
HAPPY NEW YEAR - CHÚC MỪNG NĂM MỚI, AN KHANG THỊNH VƯỢNG...