ALL-TIME FAVORITE CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHOCOLATE CHIP COOKIES ƯA THÍCH CỦA MỌI THỜI ĐẠI :p



Hôm nay mình làm cookies để đem tặng , tìm trong vài blog ưa thích thấy có công thức này với cái tên kêu khiếp "All-time favorite chocolate chip cookies" , có blog recipe này được đặt trong một mục với cái tên còn kêu hơn "5 star chocolate delight", thế là mình copy làm lun, nhưng đọc một hồi thì thấy công thức này quen quá, mình đã làm rùi còn gì, hihihi, nó giống y chang công thức chocolate chip cookies của Joyofbaking, một blog mà mình yêu thích, chỉ khác là ít bơ hơn một chút ...và cũng như trong Joyofbaking bạn có thể thêm vài loại hạt mà bạn yêu thích như almond, hazelnut, pecan...etc, hoặc như ở VN mình thì bạn có thể thêm đậu phộng, hạt điều...ngon lém :
Bây giờ thì vừa đang nướng bánh vừa gõ bài vào blog nè...

Công thức đây nha:

Thời gian chuẩn bị : 30 phút, Nướng : 14 phút , Chờ nguội : 15 phút
Nướng 10 phút sẽ cho bánh mềm và 14 phút cho bánh giòn.
Công thức này làm được 5 tá bánh ( Hmm, mình làm được # 4 tá thui à , hay là mình làm khổng lồ nhỉ :P )

Nguyên liệu :
- 3/4 cup bơ để mềm (#180gr)
- 3/4 cup ( 150g) đường cát.( mình dùng 1/2 cup # 100g vì sợ ngọt)
- 3/4 cup (160g) đường nâu .
- 2 trứng lớn.
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 2 1/4 cups + 2 Tbsp. bột mì đa dụng (all-purpose flour)
- 1 teaspoon baking soda
- 3/4 teaspoon muối .
- 1 cup ( 180g ) semisweet chocolate
- Giấy nướng (Parchment paper )

Chuẩn bị :
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C ( 350°F). Dùng máy đánh bơ với đường ở tốc độ trung bình cho tới khi mịn mượt. Thêm trứng và vanilla, đánh cho tới khi hỗn hợp quyện đều.
2. Trộn bột mì, baking soda ( hoặc baking powder ), và muối trong một tô nhỏ, từ từ đổ vào hỗn hợp bơ, đánh đến khi đều. Cho chocolate chip vào trộn đều. Múc từng muỗng bột vào khay để giấy nướng.
3. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10-14 phút hoặc đến khi vàng mặt bánh. Lấy bánh khỏi khay và để nguội trên rack , để nguội hoàn toàn ( khoảng 15 phút ).



Các công đoạn làm bằng hình ảnh thì tham khảo Tại đây nha...
.../...