OATMEAL HAZELNUT CHIP COOKIES

Hôm nay buổi tối hơi rảnh rang , có hẹn mấy người bạn tới nhưng mọi người bận cả, thế là mẹ Bống tính đi nghỉ sớm, nhưng Bống lại kèo nèo, mẹ làm cookies đi mẹ, ừ nhỉ , cũng đã lâu rùi mẹ không làm cookies cho Bống, vẫn còn nguyên một hũ chocolate chip chưa khui kìa, thế thì làm chocolate chip cookies thui, hôm nọ đi mua đồ ở shop PH, mẹ còn mua cả Hazelnut nữa , thế thì tìm công thức nào có nut để làm nha...

Mà mẹ Bống thì hâm mộ bà Betty Crocker lâu rùi, thế thì vào trang web của bà thui, tha hồ mà công thức nha...

Cookies thì làm nhanh thui, trộn bột cũng nhanh nữa , cứ đổ đường , bơ, rùi trứng , bột vào, rùi chocolate chip etc... vào trộn trộn một hồi cho đều rùi múc vào khay nướng 10-15 phút là xong thui...hì hì dễ ẹt , ngon hay không là nhờ nguyên vật liệu thui mừ ...

Công thức đây nha :

Nguyên liệu : ( công thức chính làm tời 4 tá cookies lận, mẹ Bống giảm bớt phân nửa ...)




- 1 1/2 cups đường nâu
- 1 cup butter or margarine, để mềm
- 1 teaspoon vanilla
- 1 trứng
- 2 cups yến mạch ( oats)
- 1 1/2 cups bột mì đa dụng (all-purpose or unbleached flour)
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon muối
- 1 cup semisweet chocolate chips (6 oz)
- 1 cup hazelnut cán nhuyễn ( nếu muốn )



Cách làm : rất nhanh và đơn giản

1. Bật nóng lò ở nhiệt độ 170-180độ C.

2. Cho đường , bơ để mềm vào thố trộn, mở máy tốc độ thấp trộn cho đều. Cho trứng gà và vanilla vào trộn với tốc độ vừa cho tới khi hỗn hợp lợt màu và nổi xốp.( thỉnh thoảng nhớ dừng máy vét thố nha )




3. Cho bột mì, yến mạch vào trộn với tốc độ stir, khi đã đều, cho chocolate chip và hazelnut vào trộn đều .



4. Múc hỗn hợp bột vào khay đã lót giấy nến, dùng muỗng hoặc dùng cái múc kem múc bột thành những viên tròn đều , có thể dùng mặt lưng của muỗng ấn nhẹ cho bánh hơi dẹp một tí, để các bánh cách nhau khoảng 3 cm.



5. Nướng khoảng 10 phút hoặc cho tới khi bánh chín hơi vàng. Lấy ra để hơi nguội một lát rùi lấy bánh ra để trên cool rack.



Hì hì măm măm thui nha, ăn nóng cũng thấy ngon lém, còn muốn để trữ ăn dần thì để bánh thật nguội rùi cho vào hũ kín là để được cả tuần đó...

.../...