MEASURES, BẢNG QUY ĐỔI KHI CÂN ĐONG NGUYÊN VẬT LIỆU

1. Bột mì ( All purpose/ self rising flour): 1 cup = 140g ; 1tablespoon = 10g
2. Hạnh nhân (Almonds, whole) : 1 cup = 150g
3. Đường nâu (Brown sugar - packed): 1 cup = 175g; 1tablespoon = 13g
4. Bơ (Butter) : 1 cup = 226g = 2 stick; ½ cup = 113g = 1 stick ; 1 tablespoon = 14g
5. Đường cát (Caster / granulated sugar) : 1 cup = 200g; 1 tablespoon = 12g
6. Chocolate bẻ hay đập nhỏ ( chocolate, chopped) : 1 cup = 155g
7. Chocolate chip : 1 cup = 180g
8. Bột cacao (Cocoa powder) : 1 cup = 90g
9. Đường bột , đường xay (Confectioners’ / Icing sugar) : 1 cup = 140g
10. Bột bắp (Cornstarch) : 1 cup = 120g
11. Couscous: 1 cup = 180g
12. Trái anh đào khô (Dried cherries) : 1 cup = 145g
13. Trái Man việt quất khô (Dried cranberries) : 1 cup = 110g
14. Men khô (Dry yeast): 1 package = 2 ¼ teaspoons = 7g = ¼ oz
15. Hạt Phỉ (Hazelnuts, whole): 1 cup = 154g
16. Nguyên liệu dạng lỏng (Liquid ingredients): 1 cup = 240ml; 1 tablespoon = 15ml; 1 teaspoon = 5ml
17. Bột ngô Polenta: 1 cup = 155g
18. Nho khô (Raisins): 1 cup = 155g
19. Yến mạch nghiền , xay (Rolled oats) : 1 cup = 115gS
20. Dừa nạo có đường (weetened shredded coconut) : 1 cup = 100g
21. Dừa nạo không đường (Unsweetened desiccated coconut) : 1 cup = 90g
22. Yogurt, plain: 1 cup = 260g
23. Sữa tươi , milk : 1 cup = 240-245g
24. Các loại nguyên liệu lỏng :
    1 tsp. = 1/6 fl oz = 0.5 cl = 5 ml
    1 Tbsp = 1/2 fl oz = 1.5 cl = 15 ml
    1 cup = 8 fl oz = 2.4 dl = 24 cl = 240 ml
    1 pint = 16 fl oz = 4.7 dl = 470 ml
    1 qt. = 32 fl oz = 9.5 dl = 950 ml

Bảng quy đổi này mình lấy trong blog Technicolor kitchen và trong http://mdmetric.com/tech/kitchen.htm