Bánh này mình cũng làm từ hôm thứ 7 để cho con tổ chức sinh nhật. Cookies có Yến mạch thì cũng đã làm vài lần, lần này mình làm theo công thức trong cuốn sách " Family Favourites Chocolate"
Công thức đây:
Nguyên liệu: cho khoảng 20 cái cookies
- 115 g bơ lạt, để mềm.
- 115 g đường nâu, hay đường vàng.
- 1 trứng gà.
- 100 g Yến mạch nghiền. (rolled oats)
- 1 tbsp. (thìa canh) sữa tươi.
- 1 tsp. vanilla extract hay essence
- 125 g bột mì Plain flour hay all-purpose flour.
- 1 tbsp. (thìa canh) bột cacao.
- 1/2 tsp. baking powder.
- 300 g chocolate sữa, chặt thành miếng nhỏ, mình dùng chocolate chips.
Cách làm:
1. Cho bơ và đường vào thố của máy đánh trứng, đánh cho tới khi lạt màu và nhuyễn mịn (fluffy). Cho trứng vào đánh đều, cho yến mạch , sữa và vanilla vào đánh cho tới khi đều.
2. Trộn bột mì, bột cacao và baking powder chung với nhau. Rây vào trong hỗn hợp trứng, trộn đều. Cho chocolate chips vào trộn đều.
3. Dùng muỗng ăn đồ tráng miệng (dessertspoon ) hay muỗng múc kem múc batter (bột bánh) cho lên khay nướng đã được lót giấy nướng, để cách nhau khoảng 3-4cm. Dùng tay hay dùng nĩa ấn nhẹ cho bánh hơi dẹp một chút.
Nướng ở trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C, nướng khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh đã nổi nhẹ và chắc lại. Lấy ra khỏi lò, để nguội trên khay nướng khoảng 2 phút, sau đó lấy ra để nguội hẳn trên cool rack.
-
Bánh có vị Yến mạch nên là lạ, nhưng măm rất ngon, Yến mạch rất tốt cho trẻ em. Loại thức ăn giàu dinh dưỡng lại giàu chất xơ giúp tiêu hoá tốt...
Bonus thêm mấy cái hình chocolate chip cookies nha, món bánh này mình đã post công thức rùi nha, có thể tìm bên labels ở mục chocolate chip cookies nha...
2 món cookies này được các thực khách nhí say sưa đánh chén, em Bưởi còn nói bác ơi, món bánh này bác làm ngon "khủng khiếp" và xin bác cho đem về một ít, he he he...
Cháu nói vậy làm bác cũng thấy vui quá, được dịp phổng mũi nữa, hihihi...
.../...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét